L’alimentazione (sana, equilibrata, soddisfacente) è argomento costante di conversazione. Ma esiste la dieta perfetta? La risposta è no, ognuno di noi è unico nel suo genere e quindi non esistono diete universali che possono andare bene per tutti. È molto importante, in tal senso, consultare uno specialista come un dietologo o un nutrizionista, ed affidarsi a…

Quante volte ci siamo chiesti è nato prima l’uovo o la gallina? Qualcuno pensa che sia arrivato prima l’uovo, perché genera la gallina, ma l’uovo è creato dalla gallina, quindi è lei che ha visto la luce per prima… e così il cervello entra in un meccanismo senza uscita. Ora, è arrivata la scienza a…

La maionese non è difficile da realizzare in casa. Ma accade a volte che “impazzisca“, ovvero che il composto di olio, uovo, limone o aceto si separi, senza diventare quell’emulsione cremosa e golosa che tanti amano. Perché la maionese impazzisce? Può darsi che gli ingredienti usati siano stati troppo freddi. O che l’olio non sia…

Quella per il cioccolato è una vera passione. Non a caso cibo degli dei per gli Aztechi, il cioccolato dona la felicità a chi lo mangia. E anche la scienza è concorde sul fatto che un piccolo quadretto di cioccolato fondente fa bene alla mente e al cuore. Ma… sorpresa! Finora abbiamo sbagliato a mangiare…

I fiori di sambuco sono ricchi di proprietà, versatili e ottimi alleati in cucina, esaltano il sapore di piatti e bevande. Il nome completo della pianta è Sambucus Nigra, della famiglia delle Adoxaceae, originaria dell’Europa e del Caucaso. Le foglie si presentano di colore verde scuro, mentre i frutti sono bacche nerastre. I fiori, invece, sono…

La curva del contagio sta calando, ma il virus non è ancora stato sconfitto e bisognerà attendere ancora prima che sia disponibile un vaccino. Per questo l’unica arma per difenderci resta ancora il rispetto delle regole, dal distanziamento sociale all’uso di dispositivi di protezione individuale (come i guanti monouso e le mascherine). Tuttavia ci sono…