C’è tutta l’emozione che solo i libri più appassionanti riescono a regalare, nell’appuntamento di Radio Monte Carlo “Il Segnalibro”.

Ogni domenica, alle 12 viaggiamo alla scoperta dei libri da non perdere. Nuovi romanzi e volumi da riscoprire. Pagine per commuoverci, ridere, imparare ed emozionarci sempre. Con le interviste agli autori più amati.

Tutto il piacere di leggere per un appuntamento imperdibile. Solo su Radio Monte Carlo.

I libri di domenica 25 gennaio:

Max Miller, Il gusto della storia. Assaggiare il passato in quattromila anni di ricette, Utet

Noi italiani siamo in grado di litigare per la cipolla nell’amatriciana o la pancetta nella carbonara. Eppure, se apri il Liber de coquina trecentesco e leggi la ricetta delle lasagne, scopri che dentro c’era una stramba miscela di spezie, tanto formaggio e nessuna traccia di sugo, men che meno ragù – d’altra parte il pomodoro non era ancora arrivato in Europa! Da quando ha aperto il canale YouTube di successo Tasting History, in cui replica ricette da ogni anfratto della storia umana, Max Miller ha capito che nessun piatto è sopravvissuto inalterato al flusso della storia: gli ingredienti, le cotture, la conservazione, ma anche i gusti e gli abbinamenti cambiano nel tempo e nelle contaminazioni culturali. Da anni di ricerche, esperimenti falliti e poi finalmente riusciti, nasce questo libro che mescola divulgazione storica e pratiche ricette per provare antichi, esoticissimi piatti: il melas zomos, brodo amato dai guerrieri spartani; la torta di babbagigi, la cui ricetta è affrescata in una tomba egizia; i globi, dolcetti di cui andava matto Catone; il pan di zenzero dei monaci medievali; l’ottocentesco Christmas pudding; i nyumen del Seicento giapponese, antesignani dei ramen odierni… Il gusto della storia cambierà il modo in cui pensate alla cucina – o quantomeno vi farà fare un figurone con i vostri prossimi invitati, quando servirete il tuh’u, cosciotto d’agnello dell’antica Babilonia.

Max Miller ha aperto Tasting History with Max Miller durante il lockdown, quasi per gioco. Il successo dei suoi video di ricette dalla storia è rimbalzato su giornali e tv, spingendolo ad abbandonare il lavoro presso la Walt Disney Studios per concentrarsi su questa nuova carriera. Il gusto della storia è il suo primo libro, subito bestseller del “New York Times”.

Costantino D’Orazio, I misteri dell’arte, Rizzoli illustrati

Costantino D’Orazio racconta le storie nascoste nei dettagli dei quadri più iconici della storia dell’arte. Quando ci troviamo di fronte a un affresco sulla parete di una chiesa, a un quadro o a una scultura in un museo, il nostro sguardo si perde tra le figure, i colori, le forme, spesso senza l’attenzione sufficiente per soffermarsi sui particolari. In realtà, ogni dettaglio di un’opera d’arte è una porta aperta, un invito a entrare in un mondo fatto di simboli, invenzioni, scherzi e segreti. Da Beato Angelico a Munch, passando per Raffaello, Caravaggio, Vermeer, Van Gogh e Picasso, questo libro ci accompagna in un viaggio dentro opere conosciute e altre meno note, guidati da un vero “investigatore” delle arti, che offre allo spettatore le “chiavi” per rivelare storie nascoste, miti e leggende e decifrare le simbologie che solo i contemporanei potevano cogliere.

Costantino D’Orazio (Roma, 1974), storico dell’arte, è direttore dei Musei Nazionali dell’Umbria. Già curatore presso la Sovrintendenza Capitolina ai Beni Culturali e il MACRO di Roma dal 2014 al 2018, è membro del Comitato Scientifico del Museo Carlo Bilotti. Collabora con l’Università di Roma Tor Vergata ed è stato visiting professor presso numerose università e istituzioni italiane, fra cui La Sapienza di Roma, e straniere, in Australia, Giappone, Turchia, Francia.