Non c’è ancora alcuna ufficialità, per ora è solo una candidatura, ma in Liguria è già partita la festa. Il pesto alla genovese, tipico condimento ligure a base di basilico, è infatti candidato per diventare patrimonio UNESCO e dal 12 al 18 marzo, in tutte la Liguria, vi saranno tantissimi eventi a tema e l’imperdibile VII Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio, che si tiene al Palazzo Ducale di Genova e che vedrà la partecipazione di 100 concorrenti di cui 50 liguri. Tra “pestate” collettive, degustazioni, flash mob gastronomici, in ben 80 comuni della Liguria tutto diventerà verde e sarà dedicato al pesto alla genovese.

L’iter per la candidatura internazionale del “pesto genovese al mortaio” come patrimonio UNESCO è partito nel 2015 ed entro pochi giorni l’Organizzazione delle Nazioni Unite dovrebbe pronunciarsi sulla risposta. Per cercare di indirizzare al meglio la decisione tutti i cittadini liguri si sono mobilitati e hanno promosso anche una raccolta firme che vede la presenza, oltre alle società di Genoa e Sampdoria, anche di Gianni Morandi.

«Vorrei un mondo tinto di verde pesto perché è ricchezza per la nostra regione, posti di lavori, economia che gira, cultura del mangiar bene, della salute, dei profumi del Mediterraneo» ha affermato il governatore della regione Giovanni Toti. Gli fa eco Marco Bucci sindaco di Genova: «Il pesto è il nostro DNA: è la nostra terra che fa il basilico, ma è la nostra intelligenza a fare una salsa come il pesto».