Il 21 marzo è la Giornata Mondiale del Tiramisù. Tradizionalmente, l’evento si celebrava con golose degustazioni collettive del tipico dolce italiano, veri appuntamenti festosi che riunivano tanti appassionati di questa delizia.

Quest’anno, per ovvi motivi, i festeggiamenti possono solo essere casalinghi. Ma si tratta di una bella occasione per portare positività e creatività tra le pareti domestiche. Infatti, perché non festeggiare la Giornata Mondiale del Tiramisù preparandone uno in casa? Un ottimo modo, come ricorda l’Accademia del Tiramisù “per aumentare il nostro buonumore e migliorare l’economia del nostro Paese consumando prodotti di eccellenza italiani”. Il tiramisù infatti è l’unico dolce al mondo dal nome universale, non viene infatti tradotto nella varie lingue ed è una vera icona del Made in Italy.

Ecco la ricetta originale dell’Accademia del Tiramisù, per prepararlo a regola d’arte a casa.

Ingredienti (per 6-8 persone)

3 hg di mascarpone
3 tuorli d’uovo
zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo)
biscotti savoiardi
caffè (lievemente zuccherato)
cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida
Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato
Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema
Porre in frigorifero per alcune ore
Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo