È ideale per le pigre e per chi non è proprio abilissima in cucina: la torta alle mandorle e arancia da preparare in meno di dieci minuti al microonde. Ecco la ricetta, per uno spuntino veloce, ma molto molto sfizioso!

Ingredienti: ¾ di tazza di farina con lievito, ½ tazza di zucchero semolato, ½ tazza di pasta di mandorle, ¼ di tazza di succo d’arancia, 2 cucchiai d’olio, 1 uovo sbattuto, ¼ di tazza di latte, crema per servire. Per lo sciroppo, 1 tazza di succo d’arancia, 1/3 di tazza di zucchero semolato.

Preparazione: imburrate uno stampo al silicone, mescolate in una ciotolala farina, lo zucchero, la pasta di mandorle, il succo d’arancia, l’uovo e il latte, versate nello stampo e fate cuocere per 6 o 7 minuti alla temperatura massima. Intanto preparate lo sciroppo mescolando in un pentolino a fiamma media il succo d’arancia, lo zucchero e due cucchiai di acqua fredda. Cuocete a fuoco lento per 2 minuti. Sfornate il dolce e versatevi sopra lo sciroppo, servite accompagnato con la crema.