Passeggiando per Londra non è difficile imbattersi in alcune cabine verdi, realizzate in legno e dall’aspetto antico. Sembrano un po’ capanni da fiaba, in realtà sono dei rifugi per tassisti e risalgono addirittura al periodo in cui le auto non esistevano e ci si spostava con carrozze e cavalli. Queste piccole casette offrivano riparo ai cocchieri, evitando le fin troppo frequenti pause nei pub della città. Oggi questi rifugi (che sono monumento nazionale e non possono essere distrutti) sono ancora riservati ai tassisti e offrono loro un cibo davvero delizioso a prezzi ridotti. Ciascun rifugio può ospitare fino a un massimo di dieci persone. Chi vuole provare un ottimo pasto londinese a prezzi contenuti (dalle 5 alle 8 sterline), può provarli: infatti, anche se in teoria sono riservati ai tassisti, è possibile entrare e provare le specialità della casa.