Tartufi: ecco come gustarli al meglio
Autunno, tempo di tartufi. E di sagre e manifestazioni dedicate a questo delizioso fungo della famiglia delle Tuberaceae. Il tartufo è un ingrediente prezioso di molte deliziose ricette, ma come si prepara, per gustarne al meglio il sapore e non rovinarlo (vera tragedia, dato il suo prezzo)? Ecco alcuni consigli utili. Non toccarlo eccessivamente e soprattutto…

