in viaggio con DiMaggio
06 Gennaio 2016
C’è un dolce la cui ricetta è segreta dal 1837, chiusa in una cassaforte e gelosamente custodita dagli eredi dell’inventore. Si può mangiare o ordinare solo nella sede storica della pasticceria, a pochi passi dal convento dos Jerònimos. Siamo vicino alla Torre di Belem, sul fiume Tago, da dove partivano le spedizioni portoghesi che andavano ad esplorare gli oceani e a scoprire nuove rotte commerciali. Dopo la visita al convento, i turisti fanno la coda per assaporare i veri Pastèis di Belem, così unici come la zona di Lisbona che ha dato loro il nome. Io ho avuto la fortuna di incontrare il giovane erede della dinastia di pasticceri. E sentite cosa mi ha spiegato…
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