Ecco il Roquefort: il primo formaggio DOC della storia
Per gli amanti dei formaggi, c’è un mondo di tipologie e gusti diversi da esplorare, e il Roquefort, formaggio erborinato francese, può essere considerato uno dei più particolari e prelibati, considerando la sua produzione rimasta legata alla tradizione del massiccio centrale francese. La storia di questo formaggio arriva da molto lontano: in uno scritto del…

