La pizza ideale per la dieta
Base al cavolfiore, poche calorie e zero glutine
Meno di 500 calorie per una pizza, ci credereste? Eppure è possibile, basta creare la base con il cavolfiore invece che con la tradizionale pasta per pizza e disporre sopra gli ingredienti. Ideale per chi vuole provare una variante o per chi è a dieta e vorrebbe farsi tentare senza troppi sensi di colpa.
Ecco gli ingredienti per una piazza a basso contenuto di carboidrati:
Due albumi
Due cucchiai di parmigiano
Un chilo di cavolfiori
Pepe e sale
Mozzarella
Passata di pomodoro
Pomodorini ciliegia
Due spicchi di aglio
Preparazione:
1. Preriscaldate il forno a 220 gradi mentre preparate la carta da forno sulla teglia.
2. Grattugiate i cavolfiori e passateli nel forno a microonde per sette o otto minuti. Lasciate raffreddare.
3. Aggiungete l’uovo, parte della mozzarella grattugiata, il parmigiano, sale e pepe. Una volta creato il composto, mettetelo in forno dando una forma tonda al tutto, e cuocete per 10/15 minuti, fino a quando la crosta così ottenuta diventa dorata.
4. Estraetela dal forno e conditela con la passata di pomodoro, l’aglio, i pomodorini e il resto della mozzarella: quindi cuocetela in forno per altri 10 minuti, per poi servirla con un po’ di basilico fresco.