Il sale: indicazioni per l uso

Perché è importante limitare l'uso del sale? Assolutamente per la nostra salute: un eccessivo consumo rischia di provocare ipertensione arteriosa, patologie renali e cardio vascolari. Pensate che siamo abituati ad assumerne fino ha 10 volte in più rispetto alla quantità raccomandata dalla comunità scientifica. Abituiamoci quindi a usarne meno e preferiamolo iodato anche per il benessere della nostra tiroide. Stiamo attenti  al sale nascosto negli alimenti come insaccati e formaggi stagionati e negli insaporitori come per esempio i dadi da brodo e la salsa di soia. E infine per dare sapore alle vostre pietanze seguire l'esempio dello vostra dietologa: usate spezie e erbe aromatiche e mettete del peperoncino in polvere nell'acqua di cottura della pasta. Provare per credere! Alla prossima e buon cibo a tutti!

Carla Lertola

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