I cibi che rafforzano le difese immunitarie

Esistono cibi che rafforzano le difese immunitarie, perché la risposta immunitaria necessita di diversi nutrienti come zinco, ferro, rame, selenio, Vitamine A, B6, C ed E  contenuti soprattutto in frutta, verdura, cereali integrali, noci e semi oleosi.

Ha una funzione molto importante anche la vitamina D, chiamata la vitamina del sole perché è prodotta dalla pelle in risposta ai raggi solari e che conosciamo per il suo ruolo preventivo dell’osteoporosi. Studi recenti ne evidenziano un ruolo nel rafforzare le difese immunitarie: infatti, siamo più predisposti alle infezioni virali e batteriche durante l’inverno, perché i livelli di vitamina D si riducono in conseguenza della riduzione delle ore di sole. La sua carenza è molto diffusa, poiché la nostra vita si svolge al chiuso delle abitazioni e dei posti di lavoro.

Solo pochi alimenti, tutti di origine animale e, purtroppo, tendenzialmente grassi, contengono quantità significative di vitamina D: salmone, tonno, trota, pesce spada, burro, uova.

Cerchiamo, quindi, di dare la precedenza al pesce, per fare il pieno di vitamina D e anche degli acidi grassi insaturi buoni contenuti nel pesce.

Diana Scatozza

Vuoi fare una domanda agli esperti di Starbene? Clicca il tasto qui sotto