Tentazioni golose: le 5 specialità siciliane da non farsi sfuggire!
Arancini, pasta alla Norma, pane e panelle: scoprite le specialità siciliane da gustare almeno una volta nella vita
Se vi trovate in vacanza in Sicilia (o siete nei pressi di una gastronomia che offre autentiche specialità siciliane) non mancate di gustare queste ricette tipiche.
La cultura gastronomica della Sicilia è infatti un sapiente mix di influenze greche, arabe, normanne, spagnole, francesi e nordafricane. Ecco i 5 piatti da assaggiare almeno una volta nella vita.
1 - Arancini
Di origine araba, e dalla terminologia combattuta (arancine o arancini), consistono in una deliziosa sfera di riso impanata e fritta. All'interno, ragù con piselli, prosciutto cotto e burro e adesso a volte anche crema di spinaci.
2 - Pane e panelle
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Specialità palermitana: un soffice panino imbottito con frittelle di farine di ceci e con i cosiddetti "cazzilli", crocchette di patate e prezzemolo.
3 - Pasta alla Norma
Tipica di Catania: maccheroni conditi con pomodoro fresco, melanzane fritte, basilico e ricotta stagionata.
4 - Pasta con le sarde
Pasta condita con sarde, finocchietto, pan grattato, aglio e prezzemolo tritati, uva sultanina, pepe e olio d'oliva.
5 - Caponata di melanzane
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Giallozafferano (@giallozafferano) in data:
Mix stuzzicante di melanzane, sedano, cipolla, olive verdi e capperi, tagliati a tocchetti in agrodolce.
(Foto in apertura di Ulrike Leone da Pixabay)