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1. Najd Village, Riyadh, Arabia Saudita
Si mangia con le mani, seduti a terra, su tradizionali tappeti arabi. Un'autentica esperienza saudita.
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2. Umm Hagar’s, Cairo, Egitto
C'è un piccolo ristorante in una stradina centrale del Cairo che in effetti non ha neanche un nome vero (anche la foto è solo esemplificativa). "Umm Hagar" significa "la mamma di Hagar", e in effetti il ristorante è gestito da una signora che vi sommergerà - letteralmente - di cibo. Perciò assicuratevi di andare a pancia vuota e tenete alla larga i gatti.
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3. Honacha, Patan, Nepal
Un ristorante vecchio di sessant'anni in una cittadina a 15 km da Kathmandu in cui mangi (in piedi) una mezza dozzina di differenti carni di bufalo. Da provare anche l'aila, il liquore locale, capace di curare da qualsiasi malanno.
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4. KIKU Steak & Wine, Chisnau, Moldavia
Carne e vino in Moldavia sono un binomio inseparabile. Il ristorante serve specialità della cucina moldava, ma anche tante sorprese.
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5. Kieliszki, Varsavia, Polonia
A metà tra la vecchia e la nuova Varsavia, questo ristorante serve cucina tradizionale polacca in un ambiente moderno. Ampia scelta di vini.
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6. Murat Karadeniz Pide Salonu, Istanbul, Turchia
Non fatevi scoraggiare dal servizio sbrigativo: questo è uno dei migliori posti dove gustare le pide, versione turca della nostra pizza.
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7. Habesha, Nairobi, Kenya
Nel quartiere residenziale di Kilimani, a Nairobi, si mangia lo shiro più buono del mondo: uno stufato di ceci che potrebbe diventare il vostro comfort food straniero.
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8. Ama Laxei, Atene, Grecia
Cucina tradizionale greca con un tocco di modernità. Servizio frettoloso, ma splendida la cornice del cortile greco.
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9. Chaayos, Delhi e Mumbai, India
Una classica sala da tè con snack in stile Bombay.
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10. Nartaa, Sukhumi, Abkhazia
Naarta è un ristorante sul mare nella capitale dello stato conteso di Abkhazia. Qui fanno il Fasol, un pane a forma di barca ripieno di formaggio e con un uovo in cima (molto simile al georgiano Khachapuri, ma vi consigliamo di non chiamarlo così).
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11. Principe do Calhariz, Lisbona, Portogallo
Una gemma nascosta dell'anima rustica di Lisbona. Pesce secondo la migliore tradizione.
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12. Yummi Korean, Toronto, Canada
Piatti spaiati e tavolini di linoleum. Economico e spartano.
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13. Hiddo Dhawr, Hargeisa, Somalia
Il proprietario è Sahra Halgan, un famoso musicista franco-somalo. Le portate di carne di cammello sono immancabilmente accompagnate dalla musica tradizionale del luogo.
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14. The Clove Club, Londra, Gran Bretagna
Un ristorante esclusivo in cui lo chef stellato Isaac McHale mostra il meglio della cucina inglese contemporanea. Prenotazione obbligatoria.
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15. Armand’s, Phnom Penh, Cambogia
Questo piccolo bistrot un po' francese e un po' khmer è il paradiso dei carnivori. Provare per credere.
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16. Vijay’s, Londra, Gran Bretagna
Uno dei ristoranti indiani più buoni di Londra.
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17. Ca’s Patro March, Deià, Spagna
Maiorca ha tanti gioielli nascosti, come questo: incastonato nella Cala Deià, offre ottimo pesce a prezzi non esagerati. Incredibili i tramonti.
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18. Barney Greengrass, New York, Stati Uniti
Il paradiso del brunc, nella piena atmosfera frenetica di Manhattan.
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19. Prime and Toast, Kuwait
La colazione migliore della città. Un giovane Kuwaiti ha deciso di studiare cucina e mettere in piedi questo posto.
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20. Il mercato del pesce a Dar es Salaam, Tanzania
Si sceglie il pesce, si paga, lo si dà in mano a un ragazzo perché lo cucini e voilà! Il gioco è fatto. Niente a che vedere con l'alta cucina, ma accidenti che pesce.
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21. Onyx, Budapest, Ungheria
Un gran menù, ma vi consigliamo di concentrarvi sui vini.
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22. Broccoletti, Roma, Italia
Si distingue per la qualità altissima del cibo e del servizio. Per il resto, cucina che conosciamo bene, per non parlare della splendida cornice.
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24. 23. Contre-Temps, Bruxelles, Belgio
Gioiello nascosto, gestito in modo semplice e amichevole da marito e moglie. Da provare, se c'è, il foie gras fatto in casa: una delizia indescrivibile.
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24. Perfida Bistro, Città del Messico, Messico
Per circa 6 euro, avete quattro piatti e succo fresco del giorno. Se siete fortunati, riuscirete anche a godere di un bel concertino jazz.
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25. Café Einstein, Berlino, Germania
Tipico caffè berlinese in cui vi consigliamo di gustare un gin&tonic (hanno dei gin molto particolari).
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26. Don Alfonso 1890, Napoli, Italia
Situato sulle colline che guardano Amalfi, il ristorante stellato propone i piatti tipici della Costiera. Non serve dire altro, vero?
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27. Abucci Restaurant, Bole, Addis Ababa, Etiopia
Cibo fantastico e atmosfera strepitosa.
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28. Locanda a la Granda, Jbeil, Libano
Antipasti che sono vere e proprie opere d'arte. Estetica e gusto a braccetto come non mai.
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29. Tea Time, Doha, Qatar
Il posto preferito dai muratori di Doha, e questo la dice molto, molto lunga.
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30. Seychelles, Atene, Grecia
Nessun piatto costa più di 7 euro e c'è una scelta da cornucopia.
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31. La Grotta, Santa Maria La Scala, Italia
Il ristorante è situato dentro una cava naturale formata dall'attività dell'Etna. Si mangia quello che portano i pescatori. Prenotazione obbligatoria.
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