25 ottobre: oggi si festeggia la buona pasta!

Il 25 ottobre si festeggia in tutto il mondo una specialità di cui l'Italia va giustamente fiera: la pasta. Si tratta del World pasta Day, che proprio nel 2018 festeggia vent'anni. Esiste addirittura una International Pasta Organization, che ogni 25 ottobre organizza celebrazioni nel mondo. Per il 2018 la città prescelta è Dubai, dopo le edizioni di New York (2009), Rio de Janeiro (2010), Roma (2011), Città del Messico (2012), Istanbul (2013), Buenos Aires, Milano (Expo 2015) e Mosca (2016), San Paolo in Brasile (2017). Vi chiederete magari perché proprio Dubai: ebbene, qui 9 abitanti su 10 sono stranieri e mangiano pasta, soprattutto fuori casa

Una curiosità: i brasiliani adorano la pasta chiamata Macarrão ao molho branco, cioè spaghetti con una besciamella a base di burro o margarina, maizena, latte o panna, sale e pepe. La salsa si versa sugli spaghetti già raffreddati e non si mescola.

Secondo l’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi) il formato di pasta più amato dagli italiani è anche il più classico:gli spaghetti. E il condimento? Secondo la classifica stilata dalla piattaforma per il cibo a domicilio Just Eat, al primo posto c'è la carbonara, seguita da  tagliatelle al ragù e lasagna.

Inoltre, nel nostro paese esistono 50 tipi di pasta ripiena e ben 350 formati differenti. 

Circa i consumi, l'Italia guida la classifica con 23 kg pro capite; seguono Tunisia (17 kg) e Venezuela (12 kg).