Lotta allo spreco

Il tema di oggi è la lotta allo spreco. Comincia quando andiamo a fare la spesa e prosegue a casa. Per evitare tentazioni, mai al supermercato  senza la lista della spesa e mai a stomaco vuoto. Puntate sul fresco preferendo prodotti di stagione e a km 0. Fate scelte eco-sostenibili: frutta, verdura, cereali.Ricordate che un hamburger “costa” al pianeta 2400 litri di acqua. Occhio ai 3X2: meglio acquisti ridotti e oculati.  Tenete separati i vari tipi di vegetali, sia nei sacchetti, sia a casa, nel frigo. Qui la temperatura giusta è  4 gradi, e ogni alimento va nel posto giusto: in alto le conserve aperte, in basso frutta e verdura. Tenete a portata di mano ciò che va consumato prima, in base alla scadenza. Congelate gli alimenti avanzati in singole porzioni e  al ristorante chiedete senza imbarazzo non solo la doggy bag, ma anche la family bag... Abbasso lo spreco, W il buon cibo!

Carla Lertola

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