Ecco la spesa intelligente da fare in questi giorni

In questi giorni di emergenza a causa del Coronavirus, fare la spesa da una parte è quasi piacevole perché è l’unica occasione per uscire, dall’altra è qualcosa che genera ansia perché per entrare in un supermercato bisogna fare lunghe code dovute agli ingressi contingentati anti-assembramento; e poi, una volta dentro, si sente la pressione di dover prendere tutto il necessario in fretta, mantenendo sempre le distanze, per non perdere tempo e consentire un flusso di clienti regolare all’interno del negozio.

Come fare, dunque, una spesa intelligente per riempire le proprie dispense senza stress? Iniziamo col dire che, considerando che bisogna uscire il meno possibile, la soluzione è fare una spesa importante che possa bastare per diversi giorni, così da non essere costretti a recarsi ogni giorno al supermercato. Poi occorre concentrarsi su cosa comprare: in primo luogo, nel carrello vanno messe farine di diversi tipi, così da poter realizzare tante delizie diverse, dalla pizza ai dolci, e trascorrere anche qualche ore in cucina per distrarsi un po’. Utile è poi anche il lievito secco, quello di birra o a lunga scadenza, così da poter fare il pane nel caso in cui si rimanga senza e non si voglia riuscire solo per quello. Poi è il turno della pasta, meglio se integrale, in quanto quest’ultima rafforza il sistema immunitario ed è ricca di fibre, oltre a fornire il giusto apporto di carboidrati.

Nel carrello va messa anche una buona scorta di pelati, con i quali preparare sughi e pietanze di tutti i tipi; in una dispensa non può poi mancare del tonno in scatola, perché è a lunga conservazione, consente di creare piatti veloci e soprattutto è fonte di proteine e di omega 3. Nel reparto dei cibi in scatola dovreste prendere anche i legumi, magari variandoli e scegliendo, oltre ai classici fagioli, anche lenticchie e ceci: si tratta di prodotti che si possono usare in una grande varietà di piatti e, avendo adesso molto tempo a disposizione, potreste acquistare anche quelli secchi che sono anche meglio di quelli in scatola.

Proseguendo la spesa in questi giorni è utile fare scorta di latte, scegliendo però quello a lunga conservazione così da non dovere andare ad acquistarlo tutti i giorni e da averlo sempre a disposizione, soprattutto se si hanno dei bambini. Utili, inoltre, sono anche i germogli, come quelli di soia, di ravanello o di erba medica: ci mettono poco a crescere, solo qualche giorno, e sono ottimi nell’insalata. Infine, fare scorta anche di spezie, sono sempre utili e in questi giorni grigi possono rendere le pietanze più sfiziose, e minestroni surgelati, ottimi se proprio non si ha voglia di cucinare perché veloci da preparare e nutrienti. Facendo la spesa in questo modo, ossia facendo scorta di questi elementi essenziali per diversi giorni, quando poi si tornerà al supermercato il giro tra gli scaffali sarà veloce perché dovremo prendere solo le cose fresche, avendo quelle a lunga scadenza già in cucina.