Carlo Cracco, il suo tiramisù si fa con la panna!

Dopo la bufera che lo ha coinvolto per la sua versione della pizza, Carlo Cracco è di nuovo al centro delle polemiche. Il motivo? Il suo tiramisù! Nella sua nuova pasticceria di Milano, lo chef italiano serve il celebre dolce con l’aggiunta di panna, andando completamente contro la ricetta tradizionale del dessert. 

Cracco è stato intervistato sulla questione durante un evento nella provincia di Treviso, dove 150 invitati hanno pagato 150€ per assaggiare i piatti dell’ex giudice di MasterChef. «Alla pasticceria in Galleria Vittorio Emanuele a Milano, il tiramisù viene servito con la panna, altrimenti si affloscia» ha dichiarato il cuoco italiano.

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Buongiorno e buon anno dal team Ristorante Cracco. —- Buongiorno & Happy New Year from all the team at Ristorante Cracco. : @lovefromtravel #RistoranteCracco #galleriavittorioemanuele #Milano #Buongiorno

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Lo chef però è stato sommerso di critiche, soprattutto dai veneti, visto che il tiramisù è un dessert tipico della regione: «Mica possiamo accoltellarci per un dolce» ha dichiarato Cracco, «I coltelli usiamoli solo per cucinare e far felice la gente». D’altronde come dargli torto? I suoi ristoranti sono sempre pieni e i suoi eventi sono richiestissimi.

In tanti però si domandano: dopo la pizza e il tiramisù quale altro piatto subirà le modifiche di Carlo Cracco?