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Come tagliare la cipolla senza far bruciare gli occhi?
Mai più lacrime davanti ad una cipolla seguendo questi 5 semplici accorgimenti.
Come tagliare la cipolla senza far bruciare gli occhi? Alzi la mano a chi non è mai successo di versare lacrime di fronte all'ortaggio incriminato! Seppur la cosa abbia un suo aspetto poetico è possibile evitarlo utilizzando alcuni facili accorgimenti.
Il segreto sta essenzialmente nel proteggersi mentre si affetta.
Non ci credete? Ecco allora nel dettaglio come procedere:
Occhiali da sole
Vi consigliamo di non farvi vedere mentre inforcate gli occhiali da sole prima di accingervi al taglio...probabilmente vi prenderebbero per pazze. Però funziona!
Sotto l’acqua
L’acqua attenua l'effetto urticante della cipolla quindi vi basterà tagliarla annaffiandola con l’acqua corrente.
Velocità
Più in fretta si taglia meno si piange. In sostanza un taglio rapido azzera l'effetto urticante. Fate però attenzioni a non farvi male.
Freezer
Prima di passare al taglio mettete le cipolle nel freezer. Il freddo fa si che la sostanza urticante venga rilasciata più lentamente.
Usate l’aceto
Immergete la cipolla in acqua e aceto. Quest'ultimo inibisce maggiormente l'effetto della sostanza urticante.
Bene! Ora siete pronte per preparare i vostri manicaretti senza inutili versamenti di lacrime!