Complice il bombardamento mediatico degli ultimi anni, ormai siamo portati a credere che il cibo biologico sia, in sé e sempre, la scelta giusta – e che, per converso, l’OGM sia dannoso e poco sano.
In realtà le cose sono più complesse di così. Per esempio, sapevi che l’agricoltura biologica utilizza più di 20 sostanze chimiche diverse? E che solo il 16% di quello che si spaccia per “cibo biologico” lo è davvero?
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