L’Italia s’invecchia, a rischio i ristoranti.

La popolazione italiana è sempre più vecchia e questo danneggerà... l'economia dei ristoranti. Cosa c'entra l'agenzia di rating con il business della ristorazione? E in che modo i menù ne risentiranno? In collegamento Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe Confcommercio.