Il sushi fa ingrassare quanto un Big Mac?

extra

Il sushi fa ingrassare quanto un Big Mac?

Il sushi è ritenuto un alimento sano, a basso contenuto calorico e ricco di vitamine ma nuovi studi affermano che alcune porzioni contengono più calorie di un Big Mac.

Il sushi è ritenuto un alimento sano, a basso contenuto calorico e ricco di vitamine ma, dopo una nuova indagine, si è scoperto che alcune porzioni possono contenere più calorie di un Big Mac.
Da quando i sushi bar hanno iniziato a diffondersi, circa 20 anni fa, il confezionamento del gustoso cibo si presta alla consumazione davanti alla scrivania in pausa pranzo o per una cena.
I principali supermercati inoltre, stanno riservando alla tradizione giapponese sempre più spazio all'interno dei refrigeratori che prima contenevano panini e tramezzini.
Una recente analisi della rivista The Grocer, ha riferito che una persona su cinque al di sotto del 45 anni, mangia sushi. La scelta viene fatta, in molti casi, perché associata alla dieta sana dei giapponesi, tuttavia le versioni prodotte nei vari paesi, sono molto lontane da quella originale!
Innanzitutto, le porzioni sono fino al 20% più grandi.
Kaori Simpson, proprietario dell'Harajuku Kitchen di Edimburgo, afferma infatti che "in Giappone usano meno riso e più pesce, forse perché l'appetito degli orientali è minore”.
Da noi viene poi utilizzata la salsa di soia, che è molto più salata di quella giapponese.
Nel corso di un esperimento è emerso che, mangiando il sushi, i giapponesi usano 15 ml di salsa, a differenza dei 45 ml usati dagli inglesi, ossia tre volte in più, che corrispondono a 2,7 gr di sale, la quantità di 5,5 pacchetti di patatine.
Mangiare sushi vuol dire però anche trarre benefici dagli oli del pesce, che fanno bene al cuore, al cervello e all'epidermide, sebbene costituiscano al contempo un danno per il girovita. 
Una recente indagine ha scoperto inoltre che alcune confezioni di sushi hanno calorie in più rispetto al famoso hamburger gigante.
Un hamburger raggiunge infatti fino a 508 calorie con 15 gr di grassi e 4 gr di zucchero, ma una confezione di sushi (dipende dal tipo) può arrivare fino a 579 calorie e 24 gr di zucchero. 

Now on air