WEB RADIO

Radio Monte Carlo FM
 
MC2
 
RMC Hits
 
RMC Italia
 
RMC Love Songs
 
RMC Great Artists
 
Romantic Rock
 
RMC Duets
 
Monte Carlo Nights Story
 
RMC New Classics
 
Radio Kay Kay
 
RMC BUDDHA-BAR Monte Carlo / Radio
 
RMC Marine
 
RMC 80
 
RMC 90
 
Radio Festival
 
Radio Bau & Co
 
Mina: Ieri Oggi e Domani
 
Music Star Giorgia
 
rmc
 
Music Star Pino Daniele
 
Music Star Zucchero
 
Music Star Coldplay
 
Music Star Tiziano Ferro
 
Music Star Jovanotti
 

RMC DOC- Starbene

Equivalenza dei cereali

La bella notizia: i carboidrati non vanno demonizzati!

Equivalenza dei cereali

In molti si stupiscono del fatto che in una dieta sana e salutare vengano prescritti i carboidrati in tutti i pasti: colazione, pranzo e cena.

Ciò non solo è corretto ma è doveroso in quanto questi nutrienti sono la fonte energetica principale per tutte le nostre cellule e quindi il 60% della quota calorica giornaliera deve essere attribuita a loro.

Personalmente io lascio ai miei pazienti la possibilità di scegliere ad ogni pasto il tipo di cereale preferito.
Mi spiego meglio: è vero che la pasta, il riso, il pane (per citare le fonti carboidratiche utilizzate più frequentemente) hanno un potere calorico diverso (ad esempio il riso apporta in media 350 calorie ogni 100 grammi mentre il pane è sicuramente meno calorico), ma se vogliamo fare vera educazione alimentare, ossia  se vogliamo che una persona impari ad alimentarsi bene non possiamo prescindere dal piacere che un soggetto può trarre dallo scegliersi gli alimenti in base alle sue preferenze. 

In pratica la differenza calorica tra i vari cereali "spalmata" nel tempo si annulla mentre quello che resta è l'aver imparato ad inserire correttamente i cibi nei pasti. 
Ricordiamo che l'abbinata carboidrato-proteina non solo è nutrizionalmente salutare ma ci dà la giusta sazietà e di conseguenza ci aiuta ad allontanare il senso di fame tra un pasto e l'altro.

Provare per credere. Buon cibo a tutti! 

Carla Lertola

Vuoi fare una domanda agli esperti di Starbene? Clicca il tasto qui sotto