Taste of Milano
RMC radio ufficiale dell'evento
Taste of MIlano: il video dell'edizione di Londra (212.27682495117)
Un grande evento attende Milano dal 23 al 26 settembre. In questi giorni infatti, negli spazi del Parco Sempione, sarà allestito un eccezionale temporary restaurant: 12 fra i migliori ristoranti della città proporranno a tutti gli amanti della buona tavola e dell’alta cucina un’esperienza gourmet assolutamente unica.
Questi i nomi dei grandi chef protagonisti di Taste of Milano
Andrea Berton (Trussardi alla Scala), Carlo Cracco (Ristorante Cracco), Filippo Gozzoli (The Park Restaurant - Park Hyatt Milano), Aimo Moroni (Il Luogo di Aimo e Nadia), Yoshikazu Ninomiya (Osaka), Roberto Okabe (Finger’s), Davide Oldani (D’O), Andrea Provenzani (Il Liberty), Claudio Sadler (Ristorante Sadler), Matteo Torretta (Savini), Viviana Varese (Alice Ristorante).
L’evento ha avuto luogo la prima volta a Londra nel 2004, nella suggestiva cornice di Somerset House, West End. Accolta subito da gran successo di critica e pubblico, la manifestazione ha di seguito conquistato città come Città del Capo, Dubai, Sydney, Amsterdam, Edimburgo e Dublino.
A settembre è la volta di Milano, per una “quattro giorni” davvero memorabile: gli chef coinvolti metteranno a disposizione del pubblico la loro maestria, divertendosi a cucinare all’aperto e tenendo lezioni e corsi di cucina.
Eccezionale è la possibilità offerta da Taste of Milano di cenare (o pranzare) con le specialità dei migliori ristoranti italiani, nello scenario verdissimo del Parco Sempione. Taste of Milano tenta anche i visitatori con aree tematiche dedicate a golose leccornie e molte altre sorprese tra cui il Teatro degli Chef, le Lounge con i bar esclusivi, il Palco della Musica, la Scuola di Cucina, L’Accademia del Vino.
Radio Monte Carlo, radio ufficiale dell’evento, ospita la conferenza stampa di presentazione e vi terrà costantemente aggiornati sul programma di Taste of Milano e su tutte le news e gli aggiornamenti di questo eccezionale evento gastronomico. Per essere sicuri di poter partecipare, ricordate però che si tratta di un evento a numero chiuso (per consentire ai visitatori di avere il massimo dalla loro esperienza gourmet).
INFORMAZIONI E PREVENDITA DEI BIGLIETTI (da giovedì 27 maggio 2010) su
I menu di Taste of Milano
Alice Ristorante - Viviana Varese
Baccalà confit, trippa di baccalà e latte di baccalà scarola e olive
Polpo su crema di patate e granita di patata arrostita
Mousse di cioccolato con cuore di liquirizia, salsa allo zafferano e aceto balsamico
Cracco - Carlo Cracco
Crema di riso allo zafferano con cioccolato al riso croccante
"Mandeghili" e zucchine alla curcuma
Semifreddo di mascarpone all'anice e fichi
D'O - Davide Oldani
Legume al cucchiaio, stracciatella di bufala e fichi cotti
Costa di lattuga, melone, salsa al porto e riso
Ivoire cremosa, biscotto allo zafferano, fave di cacao e sale a scaglie
Finger's - Roberto Okabe
Rolls selection four seasons (4 uramaki): astici con uova e pesce volante; anguilla e mango; salmon grill e cream cheese; tempura di gamberi e avocado
Merluzzo nero dell'alaska al forno e caramellata in salsa speciale
Tartare finger's (capesante, gambero crudo, pesce bianco e japanese clams su riso sushi)
Il Liberty - Andrea Provenzani
Carciofo croccante ripieno di pecorino siciliano
Ravioli di patate arrosto ripieni di crema al parmigiano
Ganassino di maiale su ristretto di marsala
Il Luogo Di Aimo E Nadia - Aimo Moroni
Noce di vitella di montagna marinata con zenzero melissa timo limone in sala di pomodoro camone sardo
Tortelli di grano bruciato con melanzane burrata e cicale di mare
Dolci ortaggi: tortina di farina di castagne, composta di finocchi e arance, cioccolato rio caribe, crema al bergamotto
Osaka - Ninomiya Yoshikazu
Sformato di riso per sushi al sesamo e pepe giapponese
Assaggini di carne e verdure sukiyaki
Pesce fritto e verdure grigliate di stagionein gelatina di brodo dashi
Ristorante Bianca - Omar Allievi
Parmigiana "bianca" flan di melanzane, consommé di pomodoro e bufala impanata
Cubet nega' (variazione del rustin nega')
Tegolino di riso soffiato con ananas, carota e lime
Ristorante Sadler - Claudio Sadler
Mcsadler di salmone norvegese
Paccheri farciti di stoccafisso mantecato, pesto di rucola e raspatura lodigiana
Stecco di riso giallo alla milanese croccante con salsa di ossobuco
Ristorante Savini - Matteo Torretta
Polipo arrosto con crema di patate tartufate e insalatina di germogli e limone
Brasato al cucchiaio con purè affumicato
Maccaron al buble gum
The Park Restaurant - Park Hyatt - Filippo Gozzoli
Rigatoni trafilati al bronzo con carbonara di mare
Mignon di vitello alla milanese, pomodorino camone allo scalogno
Cubotto al cioccolato bianco e zenzero
Trussardi Alla Scala - Andrea Berton
Raviolo di stinco di vitello con consommè al lemongrass
Insalata liquida con sfera di baccala' al nero
Cremino di mela e fava di tonka
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