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Acqua e dieta: un binomio vincente

Oggi parliamo di acqua e dieta. Una raccomandazione che viene spesso fatta a chi sta cercando di perdere qualche chilo è quella di bere più acqua. Un consiglio efficace ,visto i risultati di una ricerca appena pubblicata da studiosi dell’Università dell’Illinois, che dimostra come il fatto di bere da 1 a 3 bicchieri in più di acqua si associ a una riduzione della quantità di calorie introdotte con la dieta di 68-205 calorie. Osservando il comportamento alimentare di oltre 18mila persone, i ricercatori statunitensi hanno visto infatti come, aumentando solo dell’1% la quantità di acqua assunta, il consumo di calorie si riducesse di oltre l’8% soprattutto per il minor consumo di bevande caloriche.

Ma l’acqua ha anche un’altra proprietà: quella di far bruciare più calorie. Introducendo acqua si provoca infatti un aumento della cosiddetta termogenesi, il processo di produzione di calore che comporta consumo di energia. Per mezz’ora-un’ora dopo aver bevuto un paio di bicchieri d’acqua il nostro organismo consuma di più. Quindi un trucco può essere quello di bere prima di iniziare a mangiare.

di Franco Marchetti

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