Vinòforum Lo Spazio del Gusto. RMC è radio ufficiale

A Roma dieci giornate ricche di gusto, di personaggi di primo piano del mondo della ristorazione, di piatti stellari. Appunatemnto dal 15 al 24 giugno

Un appuntamento ricco di gusto, grandi vini e momenti indimenticabili. E' Vinòforum Lo Spazio del Gusto, l’evento, giunto alla sua 15esima edizione, in scena a Roma, dal 15 al 24 giugno 2018.

Durante la memorabile dieci giorni, non mancano personaggi di primo piano del mondo della ristorazione, piatti stellari, spunti e stimoli sull’universo dell’enogastronomia e naturalmente grandi vini.   

Sono più di 500 le cantine vitivinicole italiane e internazionali, con circa 2.500 etichette in degustazione.  

«Tra le novità di questa edizione»,  ha dichiarato Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum «spicca senz’altro il tema che accomunerà gli appuntamenti di The Night Dinner, le cene esclusive che vedono grandi nomi della cucina abbinare le proprie creazioni a vini d’eccellenza. Per l’occasione infatti ogni chef guiderà i presenti in gustosi viaggi nel tempo, nel proprio passato, presente e futuro gastronomico, stimolando dunque la memoria gusto-olfattiva dei commensali, riflettendo sui sapori contemporanei e cercando di immaginare come saranno quelli degli anni a venire. Per questo motivo, citando il capolavoro di Vittorio De Sica, il format avrà come pay-off "Ieri, oggi, domani"».

Il calendario degli incontri (posti limitati, con prenotazione)

Venerdì 15 giugno: chef Antonio Madonna dell’Aqua By Lexus Fish Restaurant in abbinamento ai vini dell’azienda Ca’ del Bosco

Sabato 16: la cucina peruviana di Antonella Raimondi Vallesi del ristorante Pacifico in abbinamento ai vini Tenuta di Fiorano 

Domenica 17: vini di Balan abbinati ai piatti di Oliver Glowig, de La Tavola, Il Vino, La Dispensa

Venerdì 22: Andrea Di Raimo di Ercoli 1928 in abbinamento ai vini Terra Moretti Vino.

Sabato 23: Daniele Mangiaracina di Sughero in abbinamento ai vini Jermann

Domenica 24: Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 in abbinamento ai vini di Cantina Terlano.          

La Vinòforum Academy, aperta a tutti gli appassionati, ai giovani e ai neofiti, ospita le più importanti Enoteche di Roma e del Lazio. Quest'anno è presente anche un’area Oleoteca, realizzata con la collaborazione di Oleonauta; non mancano il Salotto dei Distillati, con gli esperti di Whisky Italy, e l’Alchemiq Bar, per gli appassionati della mixology, dove dieci bartender, tra i migliori in Italia, si alterneranno con il barman resident di Alchemiq, il nuovissimo locale a Roma dedicato alla miscelazione.

L'edizione 2018 offre inoltre  le cene a quattro mani di Maestri in Cucina, gli show della Wine & Gourmet Arena, i temporary restaurant stellati di Cucine a Vista e gli incontri wine&food business Monday - Sunday Class.

Vinòforum è presso il Lungotevere Maresciallo Diaz (Zona Farnesina) - Roma, dalle ore 19:00 alle 24:00 (fino alle 01:00 venerdì e sabato). Biglietto di ingresso comprensivo di calice e carnet da 10 degustazioni di vino. Degustazioni, Cene e Food Show con posti limitati e prenotazione obbligatoria su: www.vinoforum.it

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