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La dieta senza glutine fa bene a tutti? Finalmente la risposta!

I cibi gluten free, ovvero senza glutine, sembrano essere diventati l’ultima mania alimentare del momento. A utilizzarli infatti non sono soltanto i celiaci (per i quali è necessario nutrirsi di alimenti privi di glutine), ma anche persone che non soffrono di particolari disturbi alimentari e preferiscono acquistare gluten free perché convinti così di mangiare cibi più sani. Ma sarà vero? A rispondere è il sito greenme.it.

La risposta

I cibi gluten free consentono a chi non è celiaco di sbizzarrirsi con sapori nuovi (amaranto, quinoa, miglio) e provare nuove tipologie di piatti. Ma il consumo non deve avvenire a cuor leggero. Infatti l’alimentazione va sempre bilanciata, quindi non si deve esagerare con il consumo di alimenti gluten free. Inoltre questi alimenti contengono spesso conservanti, additivi e grassi saturi indesiderati, quindi è sempre bene controllare l’etichetta prima di comprarli.